安吉白茶样品.供客户考.

　安吉位于天目山北麓，境内崇山峻岭、翠竹连绵、植被繁茂。茶园地处高山深谷，早晚云雾弥漫，昼夜温差大，土层深厚肥沃，具有得天独厚的自然环境，再加上茶农精心的生产管理，使得安吉白片茶成为珍贵的茶叶珍品，连获国际名茶评比金奖。 安吉产茶历史悠久。据陆羽《茶经》记载："浙西，以湖州上，… …，生安吉、武康二县山谷，与金州、梁州同"，又载：" 《永嘉图经》：'永嘉县东三百里有白茶山'"。宋朝时的《大观茶论》记载："… …白茶，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已。芽英不多，尤难蒸培，… …"。这些史料，充分说明了白茶的弥足珍贵。20世纪80年代初，安吉的科研人员研制开发出白片茶，从此一举成名，迅速远销国内外各地，供不应求。 安吉白片亦称玉蕊茶，外形扁平挺直，一叶包一芽，形似兰花，色泽翠绿，白毫显露。冲泡后香高持久，滋味鲜爽甘甜；汤色清澈明亮，牙叶朵朵可辨。1989年荣获全国优质农产品称号。 另外，安吉白片茶的特异之处还在于，春天时的幼嫩芽呈白色，以一茶二叶为最白，成叶后夏秋的新梢则变成绿色（4月中旬逐渐白化至全色，5月又逐渐返绿）。民间俗称"仙草茶"，当地山民视春茶为"圣灵"，常采来治病。 安吉地处浙江西北部，隶属著名的茶乡湖州。自古以来，佳茗辈出。早在唐代，隐居湖州的茶圣陆羽就在《茶经》里写下了“浙西，以湖州上…生安吉、武康二县”的赞语。1981年，安吉白片试制成功。上世纪八十年代初，通过对安吉大溪横坑坞再生型珍罕古茶树“白茶祖”的无性繁育，安吉白茶培育成功，历经多年的发展，安吉白茶成为中国名优绿茶中的一朵奇葩。 1、两种茶叶均属于绿茶，但树种不同。安吉白片的树种以高山绿茶、“龙井43”和“迎霜”等为主，目前，安吉白茶的树种则是唯一的，那就是“白叶一号”。 2、两种茶叶的加工制作方式不同，安吉白片是半烘炒型或烘青的绿茶，而安吉白茶（常见的为“凤形”）是烘青茶，但“龙形”的安吉白茶（安吉白龙井）则是炒青绿茶。 3、安吉白片与安吉白茶两者的售价尽管悬殊甚远，但对于饮者而言，其实是无“高低好坏”的，自己喜欢就好。个人以为，白片有一种异于其它绿茶之独特韵味，涵有一丝清泠如淡竹积雪的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯。 4、安吉白茶（白叶一号）是属于“温度敏感型”中的“低温敏感型”茶叶，安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，茶树产“白茶”时间极短，通常为一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，在清明前萌发的嫩叶为纯白色；在谷雨前白色渐淡，多数为玉白色；雨后至夏至前嫩叶逐步转绿呈白绿相间的花叶，至夏嫩叶呈全绿色，与一般绿茶无异。 5、安吉白茶叶张的玉白程度和温度有着很大的关系，其阈值约在23℃，超过这一温度后，叶子就转绿了。正因为神奇的安吉白茶就是在它特定的返白期内采摘、加工和制作的，所以其叶底经瀹泡后，也呈现出玉白色，这是安吉白茶的主要特征。 6、此外，个人的经验及认识是：品级越高的安吉白茶，其干茶色泽呈金黄隐翠（尤其是明前茶，不少绿茶均有这个特点），那些外形翠绿色的安吉白茶反而略逊一筹。 。